川菜做法大全是一款為美食愛(ài)好者打造的川菜交流平臺(tái)用料廣博、味道多樣、菜肴適應(yīng)面廣而著稱(chēng)尤以麻辣、魚(yú)香、怪味等味型，獨(dú)擅其長(zhǎng)烹調(diào)手法上擅長(zhǎng)小炒、小煎、干燒、干煸川菜，圖文并茂，讓你好吃停不下來(lái)，您還在等什么呢？快來(lái)本站下載吧。

川菜做法大全應(yīng)用信息

川菜是對(duì)我國(guó)西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統(tǒng)稱(chēng)， 以成都、重慶、川南三個(gè)地方菜為代表，選料講究，規(guī)格劃一，層次分明，鮮明協(xié)調(diào)，以用料廣博、味道多樣、菜肴適應(yīng)面廣而著稱(chēng)尤以麻辣、魚(yú)香、怪味等味型獨(dú)擅其長(zhǎng)烹調(diào)手法上擅長(zhǎng)小炒、小煎、干燒、干煸川菜作為我國(guó)漢族八大菜系之一，在我國(guó)烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱(chēng)，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長(zhǎng)，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外！

川菜做法大全更新日志

修復(fù)了一些BUG；

優(yōu)化界面。

川菜做法大全背景介紹：

川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱(chēng)，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長(zhǎng)，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外。

川菜興起于清末和抗戰(zhàn)兩個(gè)時(shí)間段，以家常菜為主，取材多為日常百味，其特點(diǎn)在于紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點(diǎn)微辣。代表菜品有魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、肘子等。

詳細(xì)信息

• 文件大小：6.3MB
• 當(dāng)前版本：v1.28
• 廠(chǎng)商：暫無(wú)
• 語(yǔ)言：中文